ご提案(テーマ)  2017年8月
盛夏8月

8月。暑い夏、熱中症にご注意ください。


早速ですが今月8月のTOPページです。

真夏らしく“泡”系の写真で揃えました。

系?

イタリアには、フランスのシャンパンと同じようにボトルの中で2回目の醗酵をさせて仕上げる古典的なクラシック製法のスパークリング(スプマンテ)もあれば、ステンレス タンクごと仕上げるスパークリング(こちらもスプマンテと呼びます。)もあります。

他に微発泡(フリッツァンテ)というカテゴリーもあります。簡単に言えばスプマンテみたいに“泡”が強くなく、コルクも針金で固定されていません。泡が強くないので食事の際に泡でお腹が膨れず微発泡だといっぱい食べることが出来るということで、イタリアでは大人気の“泡系”です。

そして“ほのかな泡”が特長の北ポルトガルのヴィーニョ ヴェルデを【セット1】としてご紹介致しております。

因みに【セット2】の場合、マイネルド社のアルタ ランガがクラシック製法、レティッツィアが微発泡にあたり、ロゼ ロイヤルとキュヴェ ロイヤルはステンレス タンクの中で2次発酵が行われたスプマンテになります。

“泡系”は【セット1】と【セット2】ですが、今月のセットは5つ。

(6本セット、5本セット、4本セットと3パターン。)


【セット3】は、夏らしく“冷やしてもお楽しみ頂ける赤”を5本セレクトしております。

【セット4】は、夏こそロゼ、ロゼの5本セット。

【セット5】は、味わい深い白、こちらも5本セットです。


【セット1】ポルトガル“ほのかな泡”6本


全て辛口です。


ヴィーニョ ヴェルデ地方<ポルトガル>

白いブランコ

ローレイロ種・アリント種・トラジャドゥーラ種

*緑色のカプセル

(アルカス社)

*来日した当主アントニオ氏の弁「枝豆にビンゴです」。


ヴィーニョ ヴェルデ地方<ポルトガル>

ローレイロ

ローレイロ種100%

*青色のカプセル

(アルカス社)

*来日した当主アントニオ氏の弁「焼いたイワシにピッタリです」。


送料込1万円(税抜)



【セット2】イタリア“泡”だけ4本


全て辛口です。


フリッツァンテ(微発泡)

アブルッツォ州<イタリア>

レティッツィア

シャルドネ種主体

(カザール タウレロ社)

レティッツィアとは“慶び”の意味。


スプマンテ

ヴェネト州<イタリア>

キュヴェ ロイヤル

シャルドネ種・ピノ ネーロ種

(モントレゾール社)


スプマンテ

ヴェネト州<イタリア>

ロゼ ロイヤル

ピノ ネーロ種100%

(モントレゾール社)


スプマンテ(クラシック製法)

ピエモンテ州<イタリア>

アルタ ランガ

ピノ ネーロ種・シャルドネ種

(マイネルド社)

*機械ではなく、手でボトルを毎日クルクル回しながら仕上げていきます。ボトルの裏にブルーの印が付いています。


送料込1万円(税抜)



【セット3】3か国 赤だけ5本


イタリア、フランス、ポルトガルから選んだ赤5本(全て辛口)。


5本とも赤ワインですが、冷やしてお召し上がり頂いてもイケます。


タウレロ サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼ種100%

<イタリア・アブルッツォ州>

(カザール タウレロ社)


ペネド ティント

アラゴネーズ種他

<ポルトガル・アレンテージョ地方>

(エルタジ ペネド ゴルド社)


コッリ アメリーニ

モンテプルチャーノ種100%

<イタリア・ウンブリア州>

(シモーニ ヴィーニ社*ラッツィオ州*)


シベ メルロ

メルロ種100%

<フランス・ラングドック ルーション地方>

(ナルボネ社)


グランジュ カベルネ フラン

カベルネ フラン種100%

<フランス・ロワール地方>

(エール グランジュ社)


送料込1万円(税抜)


【セット4】3か国 ロゼだけ5本


イタリア、フランス、ポルトガルから選んだロゼ5本(全て辛口)。


ミラヴィーニャ ロゼ

モンテプルチャーノ種100%

<イタリア・アブルッツォ州>

(カザール タウレロ社)


アルカノーヴァ ロゼ

エスパデイロ種

<ポルトガル・ヴィーニョ ヴェルデ地方>

(アルカス社)


サブラン ロゼ

シラー種・グリナシュ種

<フランス・ラングドック ルーション地方

(サブラン社)


オルセット オーロ ロゼ / ピン熊

モンテプルチャーノ種100%

<イタリア・アブルッツォ州>

(カザール タウレロ社)


モントレゾール ロゼ

コルヴィーナ種・ロンディネッラ種・モリナーラ種

<イタリア・ヴェネト州>

(モントレゾール社)


送料込1万円(税抜)



【セット5】3か国 白だけ5本


イタリア、フランス、ポルトガルから選んだ白5本(全て辛口)。


ビアンコ デル エンポレーゼ

トレッビアーノ種100%

<イタリア・トスカーナ州>

(コッレフィオリート社)


コンヴェント ダ ヴィラ ブランコ

ロウペイロ種他

<ポルトガル・アレンテージョ地方>

(アデガ デ ボルバ社)


シモーニ グレコ

グレコ種100%

<イタリア・カンパーニャ州>

(シモーニ ヴィーニ社*ラッツィオ州*)


シベ シャルドネ

シャルドネ種100%

<フランス・ラングドック ルーション地方>

(ナルボネ社)


ローヌ 白

ヴィオニエ種・ルーサンヌ種他

<フランス・ローヌ地方>

(ローズ社)


送料込1万円(税抜)

2017年8月   ご提案(テーマ)  特別セットは下記の2セットです。
定番銘柄主体のお薦めセット
ワイン一覧(WINE LIST)