FERRERI E BIANCO
フェッレーリ エ ビアンコ

シチリアの西、トラパニのサンタ ニンファを中心に50ヘクタールの畑を所有するフェッレーリ エ ビアンコ。その名の通りフェッレーリ氏とビアンコ氏2人の共同経営。2人の祖先は共にシチリアでワイン造りをしてきた”ワイン一家”ですが自社ブランドとしてワインを発表したのは最近、2003年。家族や祖先の夢”自分で造った葡萄を自分でワインに仕上げ自分の名前で世界中に広める”、まさにこれを実現させている最中です。年間生産本数は約70,000本。醸造家はビアンコ(VINCENZO BIANCO)氏。

 トラパニの海 
 TUTTO INSIEME 
 フェッレーリ氏&ビアンコ氏 
 畑 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
フェッレーリ エ ビアンコのワイン
レモンの香りがただよい、清涼感と共にコクがありハッキリとしたシャープな味わいのシチリアの地場品種グリッロ。
¥3,100(税抜)
南国の果樹園にいるような強い柑橘系の香り、グレープフルーツをイメージさせる際立った味わいのカタラット。
¥3,100(税抜)
おさえられた酸味と程好いミディアム ボディの柔らかい飲み口。濃縮された果実味は強すぎずバランスの良い飲みやすい仕上がり。
¥3,100(税抜)
骨格のしっかりした辛さと濃い味わいを持つシチリア西部の高級感たっぷりの地場品種、インツォーリア種100%で出来ています。
¥4,100(税抜)
シチリアの地場品種として名高いグリッロ。トマト味系よりもクリーム味系の料理に良く合います。しっかりと小樽で寝かせた強い味わい。
¥4,100(税抜)
シチリア、特にフェッレーリ エ ビンコ社のある”西”シチリアを代表する白、カタラット。十分な飲みごたえですが、濃厚過ぎない、優しい重たさです。
¥4,100(税抜)
ジビッボ種(=マスカット種)。エジプト原産のジビッボは力強く強烈な味わいの辛口の白。しっかり冷やした方が香りもたち、深い味わいになっていきます。
¥4,100(税抜)
重厚な口当たりなのに”しつこさ”を感じさせないシチリアの地場品種ピニャテッロ(別称:ペッリコーネ)種100%で出来た”まろやか”な辛口の赤。
¥4,100(税抜)
シチリアの大地をしっかりイメージさせる豪快でパワフルな赤。地場品種のネロ ダヴォラ。ハッキリとした濃厚さが特長です。
¥4,100(税抜)
カタッラット種の魅力を最大限に表現。輝くような濃厚な香りと、まったりとしたグラマーな味わい。現当主のお爺ちゃんの名前がブラジ。
¥5,200(税抜)
9月初旬に収穫して、天日のもとで乾燥させ、干し葡萄状態にしていきます。(室内で干し葡萄にしていく北とは違います。)黄金色はシチリアの太陽の色。
¥5,500(税抜)