TSUJI HONTEN
辻本店

辻本店。岡山県真庭市勝山にある文化元年(1804年)創業の造り酒屋です。仕込み水は一級河川の旭川の伏流水を使い、酒米は近隣農家が造る雄町米や山田錦を使用。現当主七代目総一郎氏(弟)備中杜氏麻衣子さん(姉)を中心に若い蔵人が集う活気あふれる”伝統の蔵”です。特別にオリジナル銘柄梅光(Baicoh)を造ってもらっています。日本酒ですが、ライス・ワインという雰囲気で。

 勝山 
 七代目と杜氏 
 蔵 
 田圃