GAVI DEL COMUNE DI GAVI
ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ
❤通称❤  ガヴィ ディ ガヴィ
ガヴィ村の南、ボジオ村のセレーレ社は1800年代から続くコルテーゼ種の 造り手ですが、GAVI di GAVIをリリースしたのは近年2010年からです。

カメラ一家の古くからの仲間がガヴィ村に所有する畑から造るGAVI di GAVI。年間生産本数は2,000本。南向きの石灰質の畑はギョー(垣根仕立)方式でコルテーゼ種が育てられています。収穫の際、最終的に1本の葡萄の木に残っているのは6~8房。収穫は9月の第2週から第3週に手摘みで行われ、6カ月間ほどのステンレスタンクでの熟成、ボトリング後は更に9カ月間の安定期間を経てリリースとなります。淡い麦藁色をして、グレープフルーツやレモンのフレッシュ香り、はっきりとした酸味と豊かなネラル感が特長のガヴィ。収穫年から2~3年が飲み頃。カメラ一家は1800年代からブドウに限らず多くの農作物を育ててきた農家です。1950年代から自社でボトリングをするワイナリーとなりガヴィの初リリースは1970年代。一方、GAVI di GAVIと称するワインを世に出すには隣接するガヴィ村に畑を所有する仲間の力をかりる必要があり、セレーレ社として納得のいくGAVI di GAVIをリリース出来たのは近年とも言える2010年ヴィンテージからになります。

このワイナリーの他のワイン
ガヴィ村の南に隣接するボジオ村の急斜面の畑“セレーレ畑”で育てられたコルテーゼ種から出来たセレーレ社の看板ワイン、ガヴィ。初ヴィンテージは‘70年代です。
¥3,300(税抜)
“赤の甘口微発泡”フレセット。爽やかな口当たりで甘い飲み口ではありますが、アルコール度数は6%、飲みごたえも十分な甘口です。
¥2,900(税抜)
ワイン名 ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ
通称 ガヴィ ディ ガヴィ
造り手 セレーレ
葡萄品種 コルテーゼ100%
原産国 イタリア
地方 ピエモンテ州 アレッサンドリア県
ヴィンテージ 2016
種類
味のタイプ 辛口
格付 DOCG
容量 750ml
アルコール度数 12.5%
飲み頃温度 10~12℃
商品番号 W-I-SELE-0316
価格
¥3,800(税抜)
<<¥4,104(税込)>>
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味わいチャート
甘辛具合











       
酸味の具合























       
味の濃さ