SETTE VIGNE NERO D'AVOLA
セッテ ヴィーニェ ネロ ダヴォラ
❤通称❤  セッテ ネロ ダヴォラ
おさえられた酸味と程好いミディアム ボディの柔らかい飲み口。濃縮された果実味は強すぎずバランスの良い飲みやすい仕上がり。

濃い紫色系の赤。スパイシーな香りと優しいタンニンに包まれたコクのある柔らかい飲み口が特長。NERO D'AVOLA。アヴォラの黒。アヴォラはシチリア南東の村の名前でネロ ダヴォラ種の原産地と言われている場所。別称はカラブレーゼ。しかし、カラブリア産ネロ ダヴォラに比較しシチリア産の方が断然認知度が高い。 フェッレーリ エ ビンアコ社のセッテ ヴィーニェ (SETTE VIGNE)シリーズ。 畑はワイナリー所在地、西シチリアのトラパニ、サンタ ニンファ。 シチリアのブドウの持つ本来の強い味わい、個性をストレートに表現する為に、ステンレスタンクだけで仕上げられたシリーズです。 現在は白2銘柄(グリッロ・カタラット)と赤1銘柄(ネロ ダヴォラ)の3銘柄で構成。 因みに畑を厳選し小樽を使って仕上げたフェッレーリ(FERRERI)シリーズもあります。 :::::::エピソード::::::: 最初にセッテ シリーズを試飲して6年経過してからの輸入となっています。価格が下だと言っても、全体に薄い味わいと酸味が際立つ印象は、フェッレーリ シリーズとの”味の差”に、とても大きな隔たりを感じさせました。 現在、当時とはすっかり様変わりした上質な味わいを醸し出すようになった理由は、やはりブドウ自体が変わったこと。 具体的にはセッテ ヴィーニェ シリーズに用いられたブドウの木が、太くなったこと、即ち年を重ねることにより実るブドウが格段に美味しくなったことにあります。 同社が「ブドウ本来の味を表現するためにステンレスタンクだけで仕上げるセッテ シリーズ」という考え方が、やっと実を結んできた感があります。 セッテはイタリア語で”7”、ヴィーニェはブドウ畑。 彼らの所有する畑は、ワイナリーのあるサンタ ニンファを中心に7つの場所にあります。 ”サリネッラ” 海抜290m 南西向き5ha 粘土質と砂質 / ”ブトゥッロ”  海抜225m 北西向き5ha 粘土質と石灰質 / ”ベーシ” 海抜250m 北西向き5ha 粘土質と砂質 / ”カルピタ” 海抜509m 南向き3ha 泥質と石灰質 / ”スカルダート” 海抜250m 西向き3ha 泥質と粘土質 / ”カルヴィアーノ” 海抜200m  南向き6ha 石灰質 / そして”フォッサ ディ ネーヴェ”。

このワイナリーの他のワイン
9月初旬に収穫して、天日のもとで乾燥させ、干し葡萄状態にしていきます。(室内で干し葡萄にしていく北とは違います。)黄金色はシチリアの太陽の色。
¥5,500(税抜)
シチリアの地場品種として名高いグリッロ。トマト味系よりもクリーム味系の料理に良く合います。しっかりと小樽で寝かせた強い味わい。
¥4,100(税抜)
シチリア、特にフェッレーリ エ ビンコ社のある”西”シチリアを代表する白、カタラット。十分な飲みごたえですが、濃厚過ぎない、優しい重たさです。
¥4,100(税抜)
骨格のしっかりした辛さと濃い味わいを持つシチリア西部の高級感たっぷりの地場品種、インツォーリア種100%で出来ています。
¥4,100(税抜)
シチリアの大地をしっかりイメージさせる豪快でパワフルな赤。地場品種のネロ ダヴォラ。ハッキリとした濃厚さが特長です。
¥4,100(税抜)
カタッラット種の魅力を最大限に表現。輝くような濃厚な香りと、まったりとしたグラマーな味わい。現当主のお爺ちゃんの名前がブラジ。
¥5,200(税抜)
重厚な口当たりなのに”しつこさ”を感じさせないシチリアの地場品種ピニャテッロ(別称:ペッリコーネ)種100%で出来た”まろやか”な辛口の赤。
¥4,100(税抜)
ジビッボ種(=マスカット種)。エジプト原産のジビッボは力強く強烈な味わいの辛口の白。しっかり冷やした方が香りもたち、深い味わいになっていきます。
¥4,100(税抜)
レモンの香りがただよい、清涼感と共にコクがありハッキリとしたシャープな味わいのシチリアの地場品種グリッロ。
¥3,100(税抜)
南国の果樹園にいるような強い柑橘系の香り、グレープフルーツをイメージさせる際立った味わいのカタラット。
¥3,100(税抜)
ワイン名 セッテ ヴィーニェ ネロ ダヴォラ
通称 セッテ ネロ ダヴォラ
造り手 フェッレーリ エ ビアンコ
葡萄品種 ネロ ダヴォラ 100%
原産国 イタリア
地方 シチリア州 トラパニ県
ヴィンテージ 2016
種類 赤 (辛口)
味のタイプ 辛口
格付 IGP
容量 750ml
アルコール度数 12.5%
飲み頃温度 15~18℃
商品番号 W-I-FERE-1016
価格
¥3,100(税抜)
<<¥3,348(税込)>>
おすすめの一品
和食風
/
洋食風
/
中華風
/
チーズ
/
レストランメニュー・郷土料理
/
味わいチャート
甘辛具合











       
渋味の具合

















       
ボディ